7분도 쌀은 백미와 현미의 중간 단계에 위치한 쌀로, 영양소가 풍부하게 남아 있는 특징을 가지고 있습니다. 백미는 도정 과정을 거치면서 영양소의 상당 부분이 제거되지만, 7분도 쌀은 외부 껍질인 배아층이 일부 남아 있어 보다 건강한 선택지로 꼽힙니다. 현미의 영양소가 부담스럽거나 소화가 어려운 경우, 7분도 쌀은 그 대안으로 훌륭합니다. 이 쌀은 소화가 잘 되면서도 현미에 가까운 영양을 제공해 현대인의 건강 관리에 매우 유익합니다. 7분도 쌀은 쌀의 도정 과정에서 약 30% 정도만 도정한 상태를 말하는데, 이는 외부 껍질과 일부 영양소가 유지되어, 백미보다 더 많은 섬유질과 비타민, 미네랄을 제공합니다. 현대인들의 건강과 다이어트, 소화 문제를 고려할 때 이 쌀의 장점은 분명합니다. 다양한 건강 효능을 ..

맷돌호박은 한국 전통 농산물 중 하나로, 특히 가을철에 많이 수확되는 인기 있는 채소입니다. 이 호박은 그 이름처럼 맷돌 모양으로 둥글고 크기가 큰 것이 특징이며, 단맛이 강하고 질감이 부드러워 다양한 요리에 활용됩니다. 맷돌호박은 비타민 A, C, 베타카로틴, 식이섬유 등 영양소가 풍부해 건강에 많은 이점을 제공합니다. 또한, 항산화 성분이 풍부해 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 주며, 소화를 돕고 체내 독소를 제거하는 데도 효과적입니다.맷돌호박은 오래 보관이 가능해 겨울철까지도 즐길 수 있으며, 한국 가정에서는 찜, 볶음, 죽, 전 등 다양한 요리로 활용됩니다. 또한, 호박죽이나 호박전은 명절이나 특별한 날에도 자주 등장하는 요리로, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛을 자랑합니다. 이렇듯 맷돌호박은 그 ..